縁は日本人オーナーが経営する居酒屋。地産地消をテーマにベトナムの食材を使い、日本の調理法と融合させた料理を提供しています。在住者はもちろん、現地の食材を楽しみたい観光客も多く訪れるお店です。立地もいいので、使いやすさ抜群。
居酒屋縁メニュー
メニューは日本の居酒屋でも定番メニューの炙りしめ鯖などの日本食の他にベトナムテイストを感じられる料理もあります。ライスペーパーで具材を巻いて食べるベトナム手巻き4種盛り合わせやパクチーと鰹節の和風サラダはその中でも人気のメニューだそうです。魚は地元の市場から仕入れているので日によって変わるオススメメニューにも注目です。
地産地消へのこだわり
市場には毎日オーナー自ら仕入れに。日によって変わる新鮮な魚を自分の目で見て選びます。
居酒屋縁内観
1階はカウンター席とテーブル席、2階テーブル席で、3階は掘りごたつの個室があります。日本人オーナーがカウンターに立っていることが多いのでカウンター席が一番人気です。
居酒屋縁アクセス
居酒屋縁は日本人向けのレストランが多いNguyen Chi Thanh通りにあります。近くには日本人経営のバー、United barやBar Libreもあり、そのまま二次会にも行きやすい立地です。よろしければぜひ行ってみてくださいね。
居酒屋縁(Izakaya Yen)
住所：55b Nguyễn Chí Thanh, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
電話番号：+84 973634905
営業時間：17:30〜24:00、日曜日定休
Facebook : https://www.facebook.com/izakayayen/
